Mang Trung Tâm Thương Mại Về Thập Niên 80

"Ba mẹ, con cũng có nói qua về việc làm mứt để bán dịp Tết này, hiện tại con đang có mấy đơn hàng giáp tết, khoảng 30 cân mứt giao từ 23-25 tết, con dư tính nhà chúng ta nắm bắt thời gian từ giờ tới Tết còn gần ba tuần nữa, vậy nên ngày nào cũng sẽ làm và bán ngoài cổng xưởng sản xuất, nhưng không bán cùng một chỗ, mà mỗi người phân nhau bán một nơi, như thế sẽ bán được nhiều hơn, hiện tại con đang bán ở xưởng dệt"

"Cái nữa là mẹ và các chị xem quanh thôn, và mua các loại củ quả như bí đỏ, bí xanh, gừng, cà rổt, táo chua, cà chua, cam, dừa.. bởi vì làm mứt sẽ cần nhiều những loại đồ này. Làm mứt thì cần nhiều đường nhưng vấn đề này, mọi người không cần lo lắng, sáng nay con có mang 10 cân đường tới, cũng đủ làm mấy ngày, hết con sẽ tới trấn mua"

"Trước tiên nhà ta phải mua một ít đồ trước đã ạ"

"Nhà mình còn ít bí xanh, gừng, cà rốt, mẹ sẽ đi xung quanh xem nhà nào có đồ hay không"

"Nhà mẹ đẻ chị có một cây táo chua, chị về nhà xem thế nào, nếu có nhưng thứ khác chi cũng sẽ mang về" Chị dâu hai nói

"Vâng vậy chiều nay mẹ và chị cứ đi xem đồ đi, con sẽ hướng dẫn chị cả và chị ba cách làm mứt bằng mấy món ở nhà trước nhé"

"Uhm con cứ quyết định, mọi người sẽ theo" Mẹ cô lên tiếng

"Mẹ, mẹ và chị dâu mỗi người cầm hai mươi đồng này để đi mua đi"

"Mẹ có tiền đây rồi"



"Không mứt này cứ lấy tiền chỗ con đi ạ, sau này xong việc tổng kết lại trừ đi chi phí sẽ đơn giản hơn ạ"

"Vậy được rồi, nghe con"

Mẹ và chị dâu hai mang giở ra cổng, ai làm việc người đấy ở nhà cô và chị dâu, các anh mang các loại củ quả có thể làm trong bếp ra ngoài sân giếng sơ chế, bí nhà cô có cả mấy chục cân, gừng và cà rốt thì khoảng 20 cân. Cả nhà ngồi quanh giếng gọt gọt, thái thái mất cả tiếng mới xong, trước đấy cô đã pha nước vôi để lắng, dùng để ngâm bí và cà rốt và các loại khác, ngâm khoảng 6-8 tiếng. Đến khi mẹ và chị dâu hai về mang theo một giỏ bí đỏ, cà chua, táo chưa, gừng, cà rốt trở về.

"Tiểu Ngư, nhà mẹ chị táo rụng sắp hết rồi chỉ còn 7-8 cân thôi, với chị cũng lấy cả bí đỏ, bí xanh, gừng các loại, mẹ chị năm nay hái được chút hạt sen, chị cũng lấy luôn" chị đâu cô nói

"Tốt quá, hạt sen làm mứt rất ngon đấy ạ, táo thì sen hơi lâu một chút nhưng bù lại thành phẩm ăn chua ngọt rất ngon"

"Mẹ cũng mua được một ít thứ, mẹ hỏi được nhà ông Lý bên kia sông có rặng dừa đang có quả, mẹ đã qua nói chuyện rồi, ông ấy đồng ý bán cho chúng ta"

"Bây giờ mấy đứa đi theo mẹ tới chặt dừa mang về"

"Vâng mẹ chờ con lấy giỏ và dao chặt"

Chờ mẹ và các anh đi, cô và các chị dâu lại cùng xử lý đống đồ mới mang về, hiện tại chỉ có táo chua và cà chua cần rửa sạch và hong ráo nước là được rồi, hạt sen cần mang đi hấp gần chín, nếu chín quá lúc sên đường sẽ bị nát.